タタンタタンタルトタタン♪
2006年 10月 02日
りんごの甘みが口の中でじわぁ~っと広がっていく・・・
ちょっと温かなりんごが口の中でとろけるとろける・・・
りんごって煮詰めるとこんなにも甘いもの?!
平安神宮近くの喫茶店 la Voiture は、
メニューがこのタルトタタンと他数種類のケーキ、
あとはこれまた数種類の飲み物のみ、というお店。
いやいや、そんなあれもこれもはいらない、
このタルトタタンさえあれば!と思えてしまう驚きの美味しさ。
オーナーの80歳をこえるおばあちゃんは、
昔フランスで食べた味が忘れられず、
試行錯誤を経て、この味に行き着いたとか。
おばあちゃんは、フランスのタルトタタン協会から表彰されたそうで、
86歳のタルトタタン新会員!と歓迎を受けたそうです。
その時の写真や、タルトタタンの陶器のメダル?!が店内に飾ってありました。
タタンの上にかかっているのは、ヨーグルト。
りんごの甘みとヨーグルトの酸味がとってもあうのです。
砂糖は一切使われてない自然の甘さ。
ちょっぴり温かくされて出てくるタルトタタンは、
おばあちゃんのタタンへの愛情もこめられているのかも。
by mayuppy131
| 2006-10-02 22:09
| 京都 おいしいもの